На Кипре впервые попробуют омуль и буузы

На Кипре впервые попробуют омуль и буузы
На Кипре впервые попробуют омуль и буузы
На Кипре впервые попробуют омуль и буузы
Фото: www.infpol.ru
Российскую кухню на престижном мероприятии представят два шеф-повара из Бурятии

Как сообщал infpol.ru , с 13 по 17 ноября в городах Никосия и Лимасолпод на Кипре пройдет третья Российская гастрономическая неделя. На ней выступит шеф-повар из Бурятии Владимир Белоус, он трудится бренд-шефом группы компаний «Гранд Бурятия», шеф-поваром ресторана «Бурятия». Также нашу страну представит еще один участник из Улан-Удэ – шеф-повар ресторана «Тэнгис» Артем Курикша.

Ресторан «Тэнгис» в дни Сагаалгана победил на фестивале бурятской кухни «Буузын Баяр», тем самым выиграл честь представлять региональную российскую кухню на Российской гастрономической неделе.

Первая РГН проходила в Мадриде в 2015 году, вторая — в Мадриде и Барселоне в 2016 году. Третья Российская гастрономическая неделя состоится под эгидой Всемирной Туристской Организации ООН (ЮНВТО). И с бурятской кухней участники события познакомятся впервые.

- У нас появилась возможность показать нашу богатую кухню, заявить о Бурятии на мировом уровне, способствовать развитию гастрономического туризма, - сообщает пресс-служба ГК «Гранд Бурятия». - Ресторан «Тэнгис» представит, конечно, те блюда и продукты, которыми славится наша Бурятия – это омуль и буузы. Но с оригинальным вкусом и подачей. Омуль, к примеру, будет подаваться тремя разными вкусами, блюдо так и называется «3 вкуса омуля»: соленый, копченый и с икрой. Подача будет с еловыми веточками на ледяной глыбе, с жидким азотом.

Буузы будут необычными, а ассорти: классические буузы, буузы из баранины и черные с морепродуктами. Еще одно удивительное блюдо, совместившее два самых любимых блюда бурят: саламат и сагудай из омуля с подкопченной икрой.

Сагудай с саламатом

Наполеон с омулевой икрой

А на десерт шеф-повара из Улан-Удэ подадут хвойное мороженое с черемуховыми чипсами. Чай будет традиционный – с саган дали.

- Все меню, которое будет представлено на Российской гастрономической неделе,   уже восхитило  главного члена жюри на «Буузын Баяр» Игоря Бухарова (президент Федерации рестораторов и отельеров России) и мы готовы покорить западную публику. Ресторан везет на Кипр 100 кг продуктов. Представленные блюда не какие-то новинки, это хиты нашего меню, которое оценили уже сотни наших гостей, - отмечают в пресс-службе ГК «Гранд Бурятия».

Наташа Саган

Фото: пресс-служба ГК "Гранд Бурятия"

Ещё новости о событии:

Семь дней шеф-повара ресторанов России будут удивлять и завораживать иностранных гостей своими кулинарными шедеврами.
12:01 18.10.2017 ТК Тивиком - Улан-Удэ
На Кипре впервые попробуют омуль и буузы - Infpol.Ru
Российскую кухню на престижном мероприятии представят два шеф-повара из Бурятии Как сообщал infpol.ru , с 13 по 17 ноября в городах Никосия и Лимасолпод на Кипре пройдет третья Российская гастрономическая неделя.
12:36 17.10.2017 Infpol.Ru - Улан-Удэ
В Бурятии местами небольшой снег - ИА Байкал-Daily Фото:Сергей Тарасенко Кое-где воздух прогреется до семи градусов тепла По данным Бурятского гидрометцентра, 29 марта, по юго-западу и южному Прибайкалью республики местами небольшой снег, по остальной территории без осадков.
ИА Байкал-Daily
Женщина попала под поезд в Бурятии - ГТРК Бурятия Трагедия произошла этим вечером на перегоне Клюевка-Мысовая Фото: скриншот Женщина 1982 года рождения попала под грузовой поезд.
ГТРК Бурятия
Жительница Бурятии ранила сожителя ножом - ИА Байкал-Daily Фото:СУ СКР по Бурятии Произошло это из-за ссоры 27 марта в БСМП в Улан-Удэ доставили 35-летнего мужчину из Тарбагатайского района с колото-резаным ранением брюшной области.
ИА Байкал-Daily
"Здравконтроль" - Центральная районная больница   В Бурятии начали работу медицинские чаты для помощи пациентам  Жители Республики Бурятия могут воспользоваться прямым каналом коммуникации с медорганизациями.
Центральная районная больница
Выставка ко Дню космонавтики - Национальная библиотека Ко Дню космонавтики в читальном зале Национальной библиотеки проходит книжная выставка «Открыты нам небесные просторы».
Национальная библиотека
Не стало одного из старейших артистов Бурятии - ИА Байкал Медиа Консалтинг фото: пресс-служба минкульта РБ После непродолжительной болезни ушел из жизни один из любимейших и старейших артистов Бурятии, актер Буряад театра Олег Дамдинович Бабуев.
ИА Байкал Медиа Консалтинг