Новости города БезФормата.Ru
Улан-Удэ
Главные новости
 
Задать вопрос?

Драма с хэппи-эндом: мотивирующая история улан-удэнки Надежды Даниловой

Драма с хэппи-эндом: мотивирующая история улан-удэнки Надежды Даниловой - Газета Номер один
Фото: gazeta-n1.ru
Mafidan – если произнести это «кодовое слово», любая девушка из Улан-Удэ или Бурятии поймет, о ком идет речь
История взлетов и падений Надежды Mafidan Даниловой похожа на сценарий какого-нибудь голливудского фильма. Своим примером она вдохновляет своих подписчиц в Инстаграме, где ведет профиль @mafidan_cakes, на позитивные изменения, ведь это фильм с хэппи-эндом. Героиня сегодняшнего выпуска «Автопортрета» – кондитер, бизнес-леди на дому Надежда Данилова.

«Папа хотел, чтобы я была обеспеченной»

У нашей семьи была фазенда, в которой мы встречали гостей. Сейчас это можно представить как некую турбазу или зону отдыха, но во времена моего детства это была единственная подобная дача, где отдыхали знаменитости, например, Иосиф Кобзон, министры, звезды и так далее. Мои родители постоянно готовили, и я им помогала. Поэтому, когда я пошла учиться в Байкальский государственный университет (нархоз) на экономиста-менеджера в сфере услуг по направлению «гостиничный и ресторанный бизнес», мне все это было близко.

Да, я выросла в обеспеченной семье. Мама – музыкант, а папа – успешный бизнесмен. Они оба являются для меня большими авторитетами. Отец из обычной, рядовой семьи смог подняться, он сделал себя в те лихие 90-е, удержался на плаву и сохранил семью.

Папа хотел, чтобы я была обеспеченной, успешной, самодостаточной, независимой. Я помню, как в школе отвечала на уроках английского языка, что хотела бы быть бизнесменом, а меня поправляли и говорили: не бизнесменом, а бизнесвумен.

Сейчас я понимаю, что карьеру я делала из желания быть похожей на отца. Я жила его мечтами, а не своими.

Десятикратные чаевые

В студенчестве пошла работать официанткой.  Выбрала очень дорогой и элитный ресторан, меня также привлекло то, что сотрудники проходили полугодовое обучение у лучших московских менеджеров по ресторанному бизнесу. Нас муштровали только так!

Зарплата была небольшой – около четырех тысяч рублей. Но при этом чаевые составляли порядка 30 тысяч. Вообще это миф – то, что официанты мало зарабатывают. Даже если оклад небольшой, можно заработать больше – в виде чаевых – благодаря улыбке, обаянию и культуре обслуживания. Официант должен быть разносторонне развитым, чтобы уметь поддержать любой разговор. Помимо этого надо быть тонким психологом.

Работа официантом была для меня большим шагом к дальнейшей жизни и общению с другими людьми, она научила меня зарабатывать. У меня были постоянные гости в ресторане, которые звонили и спрашивали у администратора, работаю ли я сегодня. Они могли заказать чашку кофе за 90 рублей и оставить 910 рублей чаевых. У меня было много таких гостей, один из них потом стал мэром Иркутска.

«Не могла ходить»

После работала администратором, была директором магазина. Затем открыла свой бизнес – кафе китайской кухни. Мне тогда было 23 года. Бизнес был прибыльным, но забирал все мое время.

В десять утра я ехала открывать кафе. Домой уезжала в первом часу ночи. И так каждый день. Свободна была только ночью. Помню, встречалась с друзьями с двух до четырех ночи или до восьми утра, а в девять снова собиралась и ехала в кафе.

Если ты владелец бизнеса, у тебя нет ни выходных, ни отпусков, ни возможности прийти домой и забыть о работе. Твоя голова постоянно занята вопросами, проблемами бизнеса. Я считаю, что в 23 года я была мала для этого, это была слишком большая нагрузка.

И я не выдержала, сломалась и потеряла все – и брак, и здоровье, вплоть до того, что не могла ходить. Это был ужасный период: я приехала в Иркутск, и лучшие врачи не могли понять, что со мной происходит. А это была психосоматика в чистом виде.

Был нарушен баланс: когда чаша доходов увеличивается, все остальное уходит вниз. Мне тогда не хватило знаний, женской мудрости, чтобы сохранить равновесие.

Если говорить с высоты прожитых лет, опыта, мудрости, я тогда перла – именно перла, а не шла, по мужской энергии. Мужская энергия – это зарабатывание денег жестким способом, не думая о том, что есть что-то помимо бизнеса, – ты просто идешь к цели. Женская же энергия – это когда женщина делает то, что любит, а какой доход это будет приносить – вопрос второстепенный.

В то время для меня были важны деньги, бренд, какой-то статус, а это все мужское.

И когда пришло осознание, я потеряла все, оказалась ниже плинтуса. Если я зарабатывала в 23 года около ста тысяч рублей в месяц, то здесь просто на некоторое время села на шею родителям и брату, от чего мне было немного стыдно.

«А у меня ничего нет»

Я переехала в Иркутск, поступила в аспирантуру, писала диссертацию. Здесь  восстановила свои силы. Учеба позволяла работать и спокойно учиться. Работала директором заведения. В сравнении с тем, какая нагрузка у меня была до этого, такая работа казалась намного легче.  Быть наемным персоналом всегда проще: ты отвечаешь только за свою часть.

Когда я закрыла бизнес, начала восполнять то, чего у меня не было два года. Активно ходила в походы, прыгала с парашютом, путешествовала, реализовывала невероятные идеи. Я не могла позволить себе лежать дома, брала друзей, мы устраивали на Байкале ралли, гонки, соревнования, в баню ездили, праздновали Масленицу – собирали стога сена, угольком рисовали, ходили в деревни и звали людей праздновать вместе с нами.

Однажды мой дядя, высокопоставленный чиновник из Бурятии, устроил празднование своего 60-го юбилея. Так как уровень был президентский – среди гостей были министры, президенты, чиновники, нужен был серьезный подход к организации, и он попросил заняться этим меня.

Мы продумали все до мелочей. Как говорят мои друзья, продумали до мелочей настолько, что устроили мою личную жизнь. С моим нынешним мужем мы познакомились на юбилее.  Я поняла, что влюбилась с первого взгляда. Мы познакомились 11-го числа 11-го месяца 11-го года, а 1 декабря я уже переехала к нему. 23 марта мы поженились. За четыре месяца моя жизнь поменялась кардинально.

Когда я приехала к мужу из Иркутска, я сказала ему: «Знаешь, а у меня ничего нет, даже в кошельке ничего нет – только тысяча рублей на обратную дорогу». При этом, отмечу, у меня большие потребности. Я привыкла к определенному уровню жизни, и я не хотела его менять, выходя замуж. Для мужа это было толчком. Дело в том, что до встречи со мной он плыл по течению, его все устраивало.

Когда в его жизни появилась я, а затем и наши дети – Марк (пять лет) и Роберт (два года), он полностью взял в свои руки заботу обо мне и нашей семье. Муж помог мне заняться тем, что приносит удовольствие, – выпечкой.

Сладкое творчество

Стряпать я любила с детства. Однажды подруга свекрови попросила меня испечь для ее внука торт. Я испекла и получила хороший отзыв – это дало мне огромный заряд энергии. В итоге этот процесс меня увлек. Но я бы не рискнула печь на заказ, если бы не колоссальная поддержка мужа. Потому что только благодаря его любви и вниманию я могу посвящать любимому делу достаточное время. Филипп – замечательный отец и муж. И он прекрасно понимает: для того чтобы моя батарейка всегда была полной, мне необходимы эмоции – от книг, прогулок, общения с подругами, танцев.

Почему «Мафидан»? Года четыре назад мой муж создавал новую электронную почту. Выбирал разные варианты. И тут придумал взять первые буквы имени нашего (тогда единственного) сына – МАрк ФИлиппович ДАНилов. А мне так это понравилось, что другого варианта для имени будущего дела даже и не хотелось.

Почему торты – это мое? Потому что, принимая заказ, я общаюсь с людьми. Во время приготовления выплескиваю свою положительную энергию, украшая торт, реализую свою творческую натуру. И когда вижу результат работы, получаю наслаждение. Это соответствует моему темпераменту, скорости работы. А от хорошего отзыва получаю мощнейший заряд энергии. И это мое «колесо» крутится не останавливаясь. Я счастлива, у меня есть возможность реализовывать каждую свою сторону.

Еще одна причина, почему я выбрала торты, – это возможность больше времени уделять своим детям, наслаждаться материнством. Это именно тот баланс, когда все стороны жизни развиты в равной степени, и благодаря этому ты ощущаешь гармонию.

Полученным опытом и какой-то женской мудростью мне бы хотелось делиться с другими девушками. Я чувствую, что доросла до этого. Плюс мне бы хотелось показать девушкам, что стряпать вкусные торты можно без дорогих, экзотичных ингредиентов и специальной техники.

Сейчас у нас идет ремонт на кухне. И скоро я начну давать мастер-классы по выпечке. Что касается собственной кофейни, о чем у меня часто спрашивают, то в данный момент мне бы этого не хотелось. У меня уже есть опыт ведения своего бизнеса, и пока мои дети маленькие, я хочу насладиться этим периодом и больше времени проводить вместе с ними и мужем.

Екатерина Лонская, «Номер один»
Фото Ирины Цыреновой
В Железнодорожном районе задержан подозреваемый в угоне транспортного средства - ГТРК БурятияРанним утром 22 февраля в отдел полиции №1 Управления МВД России по г. Улан-Удэ обратился 23-летний местный житель и сообщил, что ночью неизвестный пытался угнать его автомашину отечественного производства.
25.02.2018 ГТРК Бурятия
В Улан-Удэ выбрали «супер-папу 2018» - Infpol.RuДесять мужчин соревновались за звание лучшего отца 23 февраля, в день защитника Отечества, состоялся республиканский   конкурс «Супер-папа».
25.02.2018 Infpol.Ru
В Бурятии увеличивается количество заболевших гриппом - Газета Номер одинПри этом показатели все же ниже эпидпорога По данным на начало недели в Бурятии зарегистрировано более 2,5 тысяч заболевших ОРВИ, еще 11 людям поставлен диагноз «грипп».
25.02.2018 Газета Номер один
Сотрудники уголовного розыска в Улан-Удэ по информации местных жителей задержали «черных лесорубов».
25.02.2018 ВостокТелеИнформ
В Бурятии снимают новые выпуски телешоу «Орел и Решка» - Infpol.RuСъемочная группа провела день в Иволгинском дацане Путешественник Вячеслав Киплюкс выложил в социальных сетях фотографию, где со съемочной группой передачи «Орел и Решка» проводит время в Иволгинском дацане.
25.02.2018 Infpol.Ru
Ростуризм: растущей популярностью пользуются территории Бурятии - Infpol.RuВо время Чемпионата мира по футболу Россия готовится принять 1,5 млн иностранных туристов В интервью RT  о подготовке к Чемпионату мира по футболу в 2018 году глава Ростуризма Олег Сафонов отметил что страну могут пос
25.02.2018 Infpol.Ru
Полицейские задержали автоугонщика в Улан-Удэ. Ранним утром 22 февраля в отдел полиции обратился 23-летний местный житель и сообщил, что ночью неизвестный пытался угнать его автомашину отечественного производства,
25.02.2018 ВостокТелеИнформ
В Железнодорожном районе полицейские задержали «чёрных лесорубов» - ГТРК Бурятия23 февраля сотрудники уголовного розыска Железнодорожного района по информации местных жителей задержали «чёрных лесорубов».
25.02.2018 ГТРК Бурятия
Алексей Цыденов оформил паспорт болельщика, чтобы посмотреть чемпионат мира по футболу под открытым небом - ВостокТелеИнформГлава Бурятии Алексей Цыденов оформил паспорт болельщика, чтобы посмотреть чемпионат мира по футболу под открытым небом.
25.02.2018 ВостокТелеИнформ
Сразу две жительницы Улан-Удэ отправились на конкурс «Краса России» - Infpol.RuЗа высокий титул поборются 45 девушек со всех уголков страны Наши землячки Александра Цыренова и Наталья Телешева представят республику на 23-м национальном фестивале красоты и талантов «Краса России-2018».
25.02.2018 Infpol.Ru
На Байкале в Листвянке погиб 47-летний дайвер - ВостокТелеИнформВозле порта «Байкал» в Листвянке погиб дайвер. Инцидент произошел накануне, 24 февраля.
25.02.2018 ВостокТелеИнформ
Неработающий улан-удэнец пытался угнать автомобиль - Газета Номер одинОднако злоумышленнику не удалось завести машину Хозяин автомобиля обнаружил пропажу рано утром и сразу обратился в полицию.
25.02.2018 Газета Номер один
22 февраля в дежурную часть отдела МВД России по Мухоршибирскому району обратился 32-летний житель с. Новый Заган, который сообщил, что из его дома похищен ноутбук.
25.02.2018 МВД Республики Бурятия
Бдительные улан-удэнцы помогли задержать черных лесорубов - Газета Номер один
Бдительные улан-удэнцы помогли задержать черных лесорубов
Злоумышленники пилили лес всего в 300 метрах от лыжной базы 23 февраля жители железнодорожного района обратились в полицию, рассказав, что недалеко от лыжной базы двое мужчин рубят лес.
Газета Номер один
23 февраля некоторые жители Бурятии отметили особенно бурно - Газета Номер один
23 февраля некоторые жители Бурятии отметили особенно бурно
В день праздника в республике зарегистрировано 7 случаев причинения тяжкого вреда здоровью Как отмечает пресс-служба МВД по Бурятии, все инциденты произошли в ходе распития спиртных напитков.
Газета Номер один
В Бурятии молодая женщина с «тяжелым детством» случайно зарезала мужа - Газета Номер один
В Бурятии молодая женщина с «тяжелым детством» случайно зарезала мужа
В семье постоянно возникали конфликты из-за нехватки денег Жительница Курумкана во время скандала с мужем ударила его ножом в грудь и попала в сердце.
Газета Номер один
В Улан-Удэ выбрали «супер-папу 2018» - Infpol.RuДесять мужчин соревновались за звание лучшего отца 23 февраля, в день защитника Отечества, состоялся республиканский   конкурс «Супер-папа».
25.02.2018 Infpol.Ru
Жители Якутии посмотрят спектакли театра «Ульгэр» - Газета Номер одинБурятский театр кукол отправится на гастроли в Республику Саха  «Ульгэр» стал участником федеральной программы гастролей «Большие гастроли.
25.02.2018 Газета Номер один
Изделия мастеров Бурятии представят в Москве - ГТРК БурятияВыставка-ярмарка народных художественных промыслов России «Ладья. Весенняя фантазия - 2018» пройдёт в Москве с 28 февраля по 4 марта.
24.02.2018 ГТРК Бурятия
Русдрам готовит премьеру новой комедии - Газета Номер один
Русдрам готовит премьеру новой комедии
Кто будет играть главную женскую роль, хранят в строгой тайне 24 и 25 марта в Государственном русском драматическом театре им.Н.А.Бестужева состоится премьера комедии по пьесе А.Н.Островского «Волки и овцы».
Газета Номер один
Бадма-Ханда даст единственный концерт в Улан-Удэ - Газета Номер один
Бадма-Ханда даст единственный концерт в Улан-Удэ
Выступление приурочено к международному женскому дню 8 марта певица выступит на сцене Русского драматического театра им.
Газета Номер один
В Бурятии начали принимать заявки от музыкантов на "Голос кочевников" - Газета Номер один
В Бурятии начали принимать заявки от музыкантов на "Голос кочевников"
В филармонии уверяют, что шанс выступить на международном уровне есть у каждого Оргкомитет фестиваля «Голос кочевников.
Газета Номер один
Алексей Цыденов оформил паспорт болельщика, чтобы посмотреть чемпионат мира по футболу под открытым небом - ВостокТелеИнформГлава Бурятии Алексей Цыденов оформил паспорт болельщика, чтобы посмотреть чемпионат мира по футболу под открытым небом.
25.02.2018 ВостокТелеИнформ
Чемпионат России по вольной борьбе среди глухих прошёл во Владимире - ГТРК БурятияС 18 по 20 февраля во Владимире прошёл Чемпионат России по вольной борьбе (спорт глухих).
25.02.2018 ГТРК Бурятия
Завершается зимняя Олимпиада в Пхёнчане. Последний день главного турнира 4-лети для болельщиков из Бурятии будет особенным - на старт лыжного марафона выходит Алиса Жамбалова .
25.02.2018 ИА Байкал Медиа Консалтинг
Волонтер из Бурятии рассказала об отношении к русским спортсменам в Пхенчхане - Газета Номер один
Волонтер из Бурятии рассказала об отношении к русским спортсменам в Пхенчхане
Оказывается, Алиса Жамбалова не единственная девушка из республики, кто попал на Игры Улан-удэнка Татьяна Раднаева прошла жесткий отбор и уже три недели работает на Играх в качестве волонтера.
Газета Номер один
Власти Бурятии отказались от талантливого спортсмена - Газета Номер один
Власти Бурятии отказались от талантливого спортсмена
Призера Чемпионата России забрал себе другой регион Анатолий Ощепков - тренер фитнес-клуба «Сибирь», действующий спортсмен, призёр чемпионата России, член сборной России,
Газета Номер один
Лучшим спортсменом Бурятии признали боксера Тамира Галанова - Газета Номер один
Лучшим спортсменом Бурятии признали боксера Тамира Галанова
Он получил статуэтку и 600 тысяч рублей 20 февраля в Улан-Удэ на сцене театра русской драмы состоялось чествование лучших представителей спортивной отрасли республики.
Газета Номер один
Миллионерша с Бурвода - Газета Номер один26-летняя юмористка с зарплатой депутата Госдумы поделилась своими взглядами на жизнь Всего за какой-то год-два Даша Блохина стала в Бурятии звездой.
25.02.2018 Газета Номер один
Ранним утром 22 февраля в отдел полиции №1 Управления МВД России по г. Улан-Удэ обратился 23-летний местный житель и сообщил, что ночью неизвестный пытался угнать его автомашину отечественного производства.
25.02.2018 МВД Республики Бурятия
Бдительные улан-удэнцы помогли задержать черных лесорубов - Газета Номер одинЗлоумышленники пилили лес всего в 300 метрах от лыжной базы 23 февраля жители железнодорожного района обратились в полицию, рассказав, что недалеко от лыжной базы двое мужчин рубят лес.
25.02.2018 Газета Номер один
Революция с бурятскими корнями - Газета Номер один
Революция с бурятскими корнями
Супруга журналиста «Номер один» избирается в парламент Италии в блоке оппозиции Итальянка Джулия Дзанетте, жена корреспондента нашей газеты Владимира Бадмаева, не случайно решила пойти в большую политику.
Газета Номер один
«Трамвай — моя стихия» - Газета Номер один
«Трамвай — моя стихия»
Улан-Удэнский кондуктор удивляет горожан честностью и душевностью Кондуктор трамвая Ким Васильевич Доржиев уже семь лет работает в МУП «Управление трамвая».
Газета Номер один
В Бурятии увеличивается количество заболевших гриппом - Газета Номер один
В Бурятии увеличивается количество заболевших гриппом
При этом показатели все же ниже эпидпорога По данным на начало недели в Бурятии зарегистрировано более 2,5 тысяч заболевших ОРВИ, еще 11 людям поставлен диагноз «грипп».
Газета Номер один
Бдительные улан-удэнцы помогли задержать черных лесорубов - Газета Номер одинЗлоумышленники пилили лес всего в 300 метрах от лыжной базы 23 февраля жители железнодорожного района обратились в полицию, рассказав, что недалеко от лыжной базы двое мужчин рубят лес.
25.02.2018 Газета Номер один
Ранним утром 22 февраля в отдел полиции №1 Управления МВД России по г. Улан-Удэ обратился 23-летний местный житель и сообщил, что ночью неизвестный пытался угнать его автомашину отечественного производства.
25.02.2018 МВД Республики Бурятия
22 февраля в дежурную часть отдела МВД России по Мухоршибирскому району обратился 32-летний житель с. Новый Заган, который сообщил, что из его дома похищен ноутбук.
25.02.2018 МВД Республики Бурятия
Чемпионат России по вольной борьбе среди глухих прошёл во Владимире - ГТРК БурятияС 18 по 20 февраля во Владимире прошёл Чемпионат России по вольной борьбе (спорт глухих).
25.02.2018 ГТРК Бурятия
Алексей Цыденов оформил паспорт болельщика, чтобы посмотреть чемпионат мира по футболу под открытым небом - ВостокТелеИнформГлава Бурятии Алексей Цыденов оформил паспорт болельщика, чтобы посмотреть чемпионат мира по футболу под открытым небом.
25.02.2018 ВостокТелеИнформ