Новости города БезФормата.Ru
Улан-Удэ
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рецепт арбина с печенью к Сагаалгану

Рецепт арбина с печенью к Сагаалгану - Infpol.Ru
Фото: www.infpol.ru
Как едят традиционное бурятское лакомство?

Эта простая закуска представляет собой сочетание сырого конского жира и печени – в какой угодно форме, но чаще рулетиком. Также печень заворачивают в жир в форме колбаски, и в нарезанном виде она смотрится довольно интересно.

Подаётся такая закуска в полузамороженном виде с луком. Любит её не всякий, но ценители всё же есть. 

Конская печень, равно как и кровь, содержит полезные минеральные вещества, а жир – кислоту, стимулирующую обмен жирорастворимых витаминов. Печень конины можно использовать в питании при анемии. 

Проще всего приготовить закуску следующим образом: слегка разморозить и нарезать ингредиенты кусочками, посолить, поперчить и есть с сырым репчатым луком. Ломтики жира и печени желательно сделать одинаковыми, не толстыми и не тонкими. 

СОВЕТ

Конский жир лучше использовать чистый – без крови и плёнки.

Также можно перемолоть отдельно жир и печень, раскатать из них лепёшки и скрутить в рулетик. Чтобы он был готов к употреблению, его лучше ненадолго поместить в морозилку.

Виктория Данилова

Фото: соцсети

Как городские власти планируют справляться с весенними паводками и как проходит уборка снега? - ТК ТивикомАдминистрациями районов и Управлением по ЧС определены улицы, дома, здания, объекты социальной сферы, которые могут быть подтоплены в случае резкого потепления.
21.02.2018 ТК Тивиком
На порядке много не заработаешь - Газета Номер одинНовые счетчики экономят деньги потребителей и бьют по кошелькам энергетиков В Бурятии уже действуют интеллектуальные системы учета энергоресурсов.
21.02.2018 Газета Номер один
В откачке воды с городских улиц весной могут помочь сторонние организации - ГТРК БурятияСоглашение с представителями 9-ти частных и коммерческих организаций на аренду 30 единиц спецтехники по откачке воды подписано городским Комбинатом по благоустройству.
20.02.2018 ГТРК Бурятия
Откачивать воду с затопленных улиц Улан-Удэ помогут частники - Газета Номер одинМэрия арендует у них 30 единиц спецтехники Соглашение с представителями 9 частных и коммерческих организаций на аренду 30 единиц спецтехники по откачке воды подписано городским Комбинатом по благоустройству.
20.02.2018 Газета Номер один
Как городские власти планируют справляться с весенними паводками и как проходит уборка снега? - ТК ТивикомАдминистрациями районов и Управлением по ЧС определены улицы, дома, здания, объекты социальной сферы, которые могут быть подтоплены в случае резкого потепления.
21.02.2018 ТК Тивиком
На эти цели выделено свыше 400 млн рублей В Улан-Удэ начата подготовка к реализации проекта «Безопасные и качественные дороги».
20.02.2018 Газета Номер один
В откачке воды с городских улиц весной могут помочь сторонние организации - Администрация г.Улан-УдэСоглашение с представителями 9-ти частных и коммерческих организаций на аренду 30 единиц спецтехники по откачке воды подписано городским Комбинатом по благоустройству.
20.02.2018 Администрация г.Улан-Удэ
Откачивать воду с затопленных улиц Улан-Удэ помогут частники - Газета Номер один
Откачивать воду с затопленных улиц Улан-Удэ помогут частники
Мэрия арендует у них 30 единиц спецтехники Соглашение с представителями 9 частных и коммерческих организаций на аренду 30 единиц спецтехники по откачке воды подписано городским Комбинатом по благоустройству.
Газета Номер один
В Улан-Удэ несколько дней подряд будут отключать электроэнергию - Газета Номер один
В Улан-Удэ несколько дней подряд будут отключать электроэнергию
Список улиц В связи с плановыми ремонтными работами в электросетях и на оборудовании будет отсутствовать электроэнергия по следующим улицам: 20 февраля С 09-00 до 12-00 п. Площадка: ул.Авиационная 2-89,
Газета Номер один
центральная.jpg - Газета Номер один
"Снег выгружают прямо возле частных домов"
Жители 126-го микрорайона пожаловались на коммунальщиков В "Аноним 03" появился пост - крик о помощи.
Газета Номер один
Федеральные СМИ бьют тревогу о масштабных вырубках леса в Бурятии - Газета Номер одинСхема, по которой работают «классические черные лесорубы», достаточно проста 19 февраля в «Новой газете» вышла статья «Топор лесной войны», которая рассказывает о катастрофических для страны последствиях от вырубки лесов,
21.02.2018 Газета Номер один
Житель Улан-Удэ напал на гитариста - Газета Номер одинМужчина ударил его кулаком в голову и отобрал музыкальный инструмент Советский районный суд Улан-Удэ вынес приговор в отношении мужчины, обвиняемого в грабеже с применением насилия, не опасного для жизни или здоровья.
21.02.2018 Газета Номер один
В Мухоршибирском районе задержан местный житель, подозреваемый в убийстве мужа своей сестры - Следственный комитет20 февраля 2018 года днем в бане во дворе одного из домов в селе Шаралдай было обнаружено тело 39-летнего мужчины с признаками насильственной смерти – колото-резанными ранами груди и глубокой резаной раной шеи.
21.02.2018 Следственный комитет
Житель Бурятии зарезал родственника, который постоянно его избивал - Газета Номер один
Житель Бурятии зарезал родственника, который постоянно его избивал
После очередной стычки мужчина не выдержал и схватился за нож 20 февраля 2018 года днем в бане во дворе одного из домов в селе Шаралдай было обнаружено тело 39-летнего мужчины с признаками насильственной смерти – колото
Газета Номер один
В Бурятии руководство интерната скрыло «сексуальные игры» среди детей - Газета Номер один
В Бурятии руководство интерната скрыло «сексуальные игры» среди детей
В отношении директора заведения возбуждено уголовное дело В Бурятии возбуждено уголовное дело в отношении директора коррекционной школы-интерната, расположенной в селе Турунтаево.
Газета Номер один
Мама Максима Удовиченко: «Перед смертью у него начались странные видения» - Газета Номер один
Мама Максима Удовиченко: «Перед смертью у него начались странные видения»
Убитая горем женщина рассказала «Номер один» о последних днях мальчика Последний месяц Максим Удовиченко чувствовал себя хуже, был не в настроении, почти ничего не ел.
Газета Номер один
Новая книжная выставка «Жить, чтобы рассказывать о жизни» - Национальная библиотекаУважаемые читатели!  С 1 по 20 марта на Абонементе художественной литературы отдела обслуживания Национальной библиотеки Республики Бурятия открывается новая книжная выставка  «Жить, чтобы рассказывать о жизни»,
21.02.2018 Национальная библиотека
В Бурятии начали принимать заявки от музыкантов на "Голос кочевников" - Газета Номер одинВ филармонии уверяют, что шанс выступить на международном уровне есть у каждого Оргкомитет фестиваля «Голос кочевников.
20.02.2018 Газета Номер один
В исправительной колонии для осужденных женщин прошли мероприятия, посвященные празднованию Сагаалгана - УФСИНВ ИК-7 УФСИН России по Республике Бурятия осужденные образовали ансамбль песни и танца «Ая-ганга».
21.02.2018 УФСИН
Эвенки Бурятии встретили персонажей «Сказочного Сагаалгана-2018» - Газета Номер один
Эвенки Бурятии встретили персонажей «Сказочного Сагаалгана-2018»
Финский «Дед Мороз» Йоуллупукки подарил им финский чай Торжественная встреча прошла 17 февраля в эвенкийском комплексе улан-удэнского Этнографического музея народов Забайкалья.
Газета Номер один
В Бурятии сняли очередной мультфильм - Газета Номер один
В Бурятии сняли очередной мультфильм
Картина на бурятском языке повествует о приключениях юноши Баира Мультфильм называется «Хууршан», он снят по мотивам народной сказки «Хурист».
Газета Номер один
Как отпраздновать Сагаалган - Газета Номер один
Как отпраздновать Сагаалган
16 февраля Бурятия отмечает один из самых любимых и главных зимних праздников Для жителей и гостей столицы подготовлена обширная развлекательная программа – выступления творческих коллективов,
Газета Номер один
Улан-Удэнский ЛВРЗ стал лучшим заводом по ремонту локомотивов - ИА Байкал Медиа КонсалтингТретий год подряд  заводу присуждается высшая награда ГК «ЛокоТех» – «Золотой локомотив» – теперь он останется на заводе навсегда.
21.02.2018 ИА Байкал Медиа Консалтинг
Алиса Жамбалова выступит в последний день Олимпиады - Газета Номер одинСпортсменка из Бурятии пока одна в команде без медалей Тренеры сборной России по лыжным гонкам решили выставить максимально боевой состав на смешанный спринт.
21.02.2018 Газета Номер один
На Чемпионате Европы по стрельбе из пневматического оружия, который с 16 по 26 февраля проходит в г. Дьёр (Венгрия), первые медали разыграли юниорки в олимпийском упражнении «пневматическая винтовка, дистанция 10 метров»,
21.02.2018 ИА Байкал Медиа Консалтинг
Лучшим спортсменом Бурятии признали боксера Тамира Галанова - Газета Номер один
Лучшим спортсменом Бурятии признали боксера Тамира Галанова
Он получил статуэтку и 600 тысяч рублей 20 февраля в Улан-Удэ на сцене театра русской драмы состоялось чествование лучших представителей спортивной отрасли республики.
Газета Номер один
Боксер из Бурятии Тамир Галанов победил на Турнире трех национальных команд - Газета Номер один
Боксер из Бурятии Тамир Галанов победил на Турнире трех национальных команд
Спортсмен является Олимпийской надеждой республики В составе сборной команды  России в поединке с Узбекистаном, Бурятский боксер, Тамир Галанов, в своем поединке в категории 52 кг одержал безоговорочную победу.
Газета Номер один
Сборная Бурятии по боксу приняла участие в праздновании Масленицы - Газета Номер один
Сборная Бурятии по боксу приняла участие в праздновании Масленицы
Они провели для зрителей «Бокс зарядку» В Этнографическом музее народов Забайкалья прошла Масленица.
Газета Номер один
В Бурятии наградили лучших спортивных деятелей - Администрация Республики Бурятия20 февраля на сцене театра русской драмы Улан-Удэ состоялась торжественная церемония вручения правительственной спортивной премии «Золотой олимп-2017».
21.02.2018 Администрация Республики Бурятия
В этом году будет завершен ремонт дороги в сотые кварталы - Администрация г.Улан-УдэВторой этап масштабного строительства трассы в густонаселенные сотые кварталы будет завершен в этом году.
21.02.2018 Администрация г.Улан-Удэ
20 февраля заместитель председателя правительства Бурятии по развитию инфраструктуры Евгений Луковников провел выездное совещание по реконструкции железнодорожного вокзала Улан-Удэ.
21.02.2018 Администрация Республики Бурятия
В районе Бурятии открыли два новых объекта здравоохранения - Газета Номер одинВ селе Галтай появился ФАП, а в Саган-Нуре взрослая поликлиника 20 февраля состоялось открытие фельдшерско-акушерского пункта в селе Галтай и взрослой поликлиники врачебной амбулатории в посёлке Саган-Нур Мухоршибирског
21.02.2018 Газета Номер один
В Мухоршибирском районе задержан местный житель, подозреваемый в убийстве мужа своей сестры - Следственный комитет20 февраля 2018 года днем в бане во дворе одного из домов в селе Шаралдай было обнаружено тело 39-летнего мужчины с признаками насильственной смерти – колото-резанными ранами груди и глубокой резаной раной шеи.
21.02.2018 Следственный комитет