Новости города БезФормата.Ru
Улан-Удэ
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рецепт бухлёра и домашнего сыра к Сагаалгану

Рецепт бухлёра и домашнего сыра к Сагаалгану - Infpol.Ru
Фото: www.infpol.ru
Готовим наваристый суп из баранины. Бонус – домашний творожный сыр

Бухлёр - блюдо, конечно, очень калорийное, но на то оно и пища кочевого народа. Согревающая, вкусная, сытная – самое то для зимы! Что же нужно, чтобы его приготовить дома? 

Ингредиенты:

На большую компанию

  • Баранина на кости - 3 кг,
  • Репчатый лук – 6 шт.,
  • Петрушка – 1 пучок,
  • Перец чёрный молотый – 1,5 ч.л.,
  • Лавровый лист – 1 шт.,
  • Соль – по вкусу. 
  • Как приготовить?

    1. Тщательно промойте мясо, порежьте его на куски, выложите мясо в кастрюлю, залейте водой почти до краёв и поставьте на сильный огонь;
    2. Снимите пенку после того, как суп закипит. Далее добавьте соли по вкусу и положите в него три целые очищенные луковицы. Оставьте суп кипеть на среднем огне ещё на 45050 минут.
    3. Оставшийся лук мелко порежьте, добавьте к нему мелко порезанную петрушку, целый лавровый лист, поперчите и перемешайте смесь.
    4. Уберите из супа варёные луковицы, всыпьте смесь и варите ещё 5 минут. После можно снять с огня кастрюлю и убрать из супа лавровый лист.

    Кроме вышеперечисленных ингредиентов, в бухлёр можно добавить отварной картофель. Суп подаётся горячим, лучше с хлебом и овощным салатом. 

    Домашний сыр из творога

    Что может быть вкуснее домашнего сыра на столе в Белый месяц? Попробуем его приготовить и порадовать близких. 

    Ингредиенты:

  • Творог - 1 кг,
  • Молоко - 1 л.,
  • Сливочное масло - 120 г,
  • Куриное яйцо - 1 шт.,
  • Яичный желток - 2 шт.,
  • Сода - 2 ч.л.,
  • Соль - 1 щепотка.
  • Как приготовить?

    1. В большую кастрюлю налить молоко и довести его до кипения.
    2. Добавить творог и варить на медленном огне 5 минут, периодически помешивая, до тех пор, пока не отделится сыворотка.
    3. Сложить в два слоя чистую мокрую марлю, постелить в дуршлаг. Вылить в него полученную творожную массу, дать сыворотке стечь. Марлевый мешочек с массой завязать и подвесить над раковиной.
    4. Размягчить сливочное масло, добавить к нему желтки и перемешать. Добавить соль, соду и взбить. Добавить к творогу и смешать.
    5. В большой кастрюле вскипятить воду, поставить в неё кастрюлю поменьше, в которую выложить полученную массу. Варить примерно 10 минут, помешивая, пока масса не расплавится и не станет тягучей.
    6. Переложить сыр в смазанную сливочным маслом форму, придавить прессом и убрать в холодильник. Спустя три часа домашний творожный сыр можно подавать на стол. Приятного аппетита!
    Виктория Данилова

    Фото: baikal.place / Катарина Тарханова

    Откачивать воду с городских улиц весной будут помогать сторонние организации.
    20.02.2018 ВостокТелеИнформ
    В откачке воды с городских улиц весной могут помочь сторонние организации - Администрация г.Улан-УдэСоглашение с представителями 9-ти частных и коммерческих организаций на аренду 30 единиц спецтехники по откачке воды подписано городским Комбинатом по благоустройству.
    20.02.2018 Администрация г.Улан-Удэ
    В столице до сих пор ликвидируют последствия декабрьских снегопадов - ГТРК БурятияКоммунальщики продолжают вывозить снег, скопившийся вдоль обочин дорог, и очищают тротуары.
    20.02.2018 ГТРК Бурятия
    Лунный календарь посадок в 2018 году - Infpol.RuС начала весны до глубокой осени календарь огородника расписан буквально по дням Дорогие огородники!
    19.02.2018 Infpol.Ru
    В Улан-Удэ несколько дней подряд будут отключать электроэнергию - Газета Номер одинСписок улиц В связи с плановыми ремонтными работами в электросетях и на оборудовании будет отсутствовать электроэнергия по следующим улицам: 20 февраля С 09-00 до 12-00 п. Площадка: ул.Авиационная 2-89,
    19.02.2018 Газета Номер один
    В откачке воды с городских улиц весной могут помочь сторонние организации - Администрация г.Улан-УдэСоглашение с представителями 9-ти частных и коммерческих организаций на аренду 30 единиц спецтехники по откачке воды подписано городским Комбинатом по благоустройству.
    20.02.2018 Администрация г.Улан-Удэ
    В Улан-Удэ продолжается уборка снега - Администрация г.Улан-УдэПо информации Комитета городского хозяйства, Комбинат по благоустройству продолжает работы по грейдированию дорог, вывозу снега.
    19.02.2018 Администрация г.Улан-Удэ
    В Улан-Удэ несколько дней подряд будут отключать электроэнергию - Газета Номер одинСписок улиц В связи с плановыми ремонтными работами в электросетях и на оборудовании будет отсутствовать электроэнергия по следующим улицам: 20 февраля С 09-00 до 12-00 п. Площадка: ул.Авиационная 2-89,
    19.02.2018 Газета Номер один
    центральная.jpg - Газета Номер один
    "Снег выгружают прямо возле частных домов"
    Жители 126-го микрорайона пожаловались на коммунальщиков В "Аноним 03" появился пост - крик о помощи.
    Газета Номер один
    В Улан-Удэ коммунальщики безнаказанно складируют снег где попало - Газета Номер один
    В Улан-Удэ коммунальщики безнаказанно складируют снег где попало
    Горожане жалуются на заваленные дороги Жители Улан-Удэ повально жалуются на коммунальщиков, которые не убирают снег, который счищают с тротуаров и дорог.
    Газета Номер один
    Лучше поздно чем никогда? - GazetaRB.Ru
    Лучше поздно чем никогда?
    Прокуратура через суд заставит мэрию Улан-Удэ заняться качественной уборкой снега с улиц города Проведенными прокуратурой республики проверками в деятельности Администрации города Улан-Удэ выявлены нарушения федеральн
    GazetaRB.Ru
    Гусиноозерским межрайонным следственным отделом СУ СК России по Республике Бурятия завершено расследование уголовного дела в отношении 54-летнего мужчины, обвиняемого в совершении преступлений,
    19.02.2018 Следственный комитет
    Улан-удэнец излил душу собутыльнику и лишился крупной суммы денег - Газета Номер одинКогда приятель уснул, злоумышленник обокрал его и скрылся В Улан-Удэ сотрудники полиции задержали подозреваемого в краже, совершенной в ноябре прошлого года.
    20.02.2018 Газета Номер один
    Сотрудниками полиции найдена разыскиваемая 41-летняя жительница Октябрьского района, которая 11 февраля ушла из дома с тремя детьми.
    20.02.2018 МВД Республики Бурятия
    В Улан-Удэ нашли пропавшую женщину с тремя детьми - Газета Номер один
    В Улан-Удэ нашли пропавшую женщину с тремя детьми
    Она сама вышла на связь Сотрудниками полиции найдена разыскиваемая 41-летняя жительница Октябрьского района, которая 11 февраля ушла из дома с тремя детьми.
    Газета Номер один
    Буфер обмена02.jpg - Газета Номер один
    Организатор угонов «Лексусов» из Бурятии получил почти 10 лет колонии
    Осуждены члены банды, специализировавшейся на кражах люксовых внедорожников В Приангарье вынесен приговор участникам организованной группы,
    Газета Номер один
    В Бурятии девушка на квадроцикле едва не погибла в горах - Газета Номер один
    В Бурятии девушка на квадроцикле едва не погибла в горах
    Она не справилась с управлением и получила серьезные травмы ДТП произошло в Окинском районе накануне.
    Газета Номер один
    В Бурятии начали принимать заявки от музыкантов на "Голос кочевников" - Газета Номер одинВ филармонии уверяют, что шанс выступить на международном уровне есть у каждого Оргкомитет фестиваля «Голос кочевников.
    20.02.2018 Газета Номер один
    Книжная выставка «Держава армией крепка» - Национальная библиотекаУважаемые читатели!  С 22 по 28 февраля на Абонементе художественной литературы отдела обслуживания Национальной библиотеки Республики Бурятия открывается новая книжная выставка  «Держава армией крепка»,
    19.02.2018 Национальная библиотека
    Эксперт «Золотой Маски» оценит спектакль бестужевцев - ГТРК Бурятия23 февраля в Улан-Удэ приедет театральный критик, член жюри престижных театральных фестивалей Владимир Спешков.
    20.02.2018 ГТРК Бурятия
    Эвенки Бурятии встретили персонажей «Сказочного Сагаалгана-2018» - Газета Номер один
    Эвенки Бурятии встретили персонажей «Сказочного Сагаалгана-2018»
    Финский «Дед Мороз» Йоуллупукки подарил им финский чай Торжественная встреча прошла 17 февраля в эвенкийском комплексе улан-удэнского Этнографического музея народов Забайкалья.
    Газета Номер один
    В Бурятии сняли очередной мультфильм - Газета Номер один
    В Бурятии сняли очередной мультфильм
    Картина на бурятском языке повествует о приключениях юноши Баира Мультфильм называется «Хууршан», он снят по мотивам народной сказки «Хурист».
    Газета Номер один
    Как отпраздновать Сагаалган - Газета Номер один
    Как отпраздновать Сагаалган
    16 февраля Бурятия отмечает один из самых любимых и главных зимних праздников Для жителей и гостей столицы подготовлена обширная развлекательная программа – выступления творческих коллективов,
    Газета Номер один
    2dD0uvoDXHg - БГУ19 февраля в Культурно-досуговом центре ВСГУТУ состоялся финал "Кубка КВН среди ссузов Республики Бурятия" сезона 2017 г.-2018 г. Основной темой сезона этого года был девиз: «Все профессии нужны, все профессии важны».
    20.02.2018 БГУ
    3wDYBFQjcOg - БГУ14 февраля на ледовой площадке БГУ прошел турнир по хоккею с мячом "на валенках" - 2018.
    20.02.2018 БГУ
    Матчи Чемпионата мира по футболу будут транслировать на Центральном стадионе Бурятии - ГТРК БурятияЗдесь установят большой экран для фанатов, которые оформят специальный паспорт болельщика.
    20.02.2018 ГТРК Бурятия
    Ковровые интриги - Газета Номер один
    Ковровые интриги
    Сразу несколько громких новостей пришло из местного мира вольной борьбы И все скандалы происходят не на борцовских коврах, а в кулуарах кадровой политики.
    Газета Номер один
    Спортсмены Бурятии привезли 5 медалей с первенства России по армрестлингу - Газета Номер один
    Спортсмены Бурятии привезли 5 медалей с первенства России по армрестлингу
    В турнире приняли участие 600 атлетов из 30 регионов страны Бурятию на соревнованиях представляли 26 спортсменов от 13 лет до 21 года.
    Газета Номер один
    ОКИНСКИЙ БYХЭ БАРИЛДААН: ПОБЕДЫ И ПОРАЖЕНИЯ - Газета Аха
    ОКИНСКИЙ БYХЭ БАРИЛДААН: ПОБЕДЫ И ПОРАЖЕНИЯ
    Национальный праздник бурятского народа «Сагаалган», как и Сурхарбан, не обходится без спортивных состязаний.
    Газета Аха
    Судебные приставы Кабанского района Бурятии взыскали с несостоявшегося предпринимателя 235 тысяч рублей, выделенных ему в качестве государственной поддержки.
    20.02.2018 ВостокТелеИнформ
    Улан-удэнец излил душу собутыльнику и лишился крупной суммы денег - Газета Номер одинКогда приятель уснул, злоумышленник обокрал его и скрылся В Улан-Удэ сотрудники полиции задержали подозреваемого в краже, совершенной в ноябре прошлого года.
    20.02.2018 Газета Номер один
    На эти цели выделено свыше 400 млн рублей В Улан-Удэ начата подготовка к реализации проекта «Безопасные и качественные дороги».
    20.02.2018 Газета Номер один
    19 февраля в Окинском районе около 5 часов вечера 25-летняя девушка, без прав управляя квадроциклом «CF Moto X 600», в горной местности Мундарга (в 17 км.
    20.02.2018 ИА Байкал Медиа Консалтинг
    Сотрудниками полиции найдена разыскиваемая 41-летняя жительница Октябрьского района, которая 11 февраля ушла из дома с тремя детьми.
    20.02.2018 МВД Республики Бурятия